Née en Italie, j'y ai vécu jusqu'à l'age de 21 ans et c'est là, dans ma famille, que ma passion pour la cuisine commence. Depuis toute petite, j'ai toujours aimé aider ma maman à préparer des gâteaux ou des pâtes maison. Avec sa douceur et son envie de faire plaisir à sa famille elle m'a transmis l'amour pour la cuisine. Grâce à elle et ma grand-mère j'ai appris à préparer des plats typiques italiens, à les cuisiner avec amour et à prendre mon temps pour les préparer. Les dimanches matins passés en cuisine, les mains pleines de farine, étaient récompensés par les longs repas à rire ensemble et par les visages satisfaits des membres de la famille qui ne laissaient rien dans les assiettes.  

 

A l'age de 21 ans j'ai commencé à voyager et à découvrir aussi des cuisine différentes et j'ai appris à apprécier des nouvelles saveurs.

 

Puis le yoga est arrivé et la cuisine est devenue bien plus que ça. Me nourrir bien est devenu encore plus important pour que mon corps et mon esprit restent sains et léger pour que ma pratique de yoga soit agréable et pour que l'énergie puisse circuler sans obstacles. J'ai donc trouvé ma façon de cuisiner en mélangeant tradition et recherche, en associant les aliments pour avoir des plats gourmands et sains à la fois. J'ai appris à utiliser les épices pour réduire le sel dans mes plats, à utiliser les ingrédients par rapport aux nécessités du moments. J'ai appris à nettoyer mon corps de temps en temps avec des recettes détox... tout en gardant d'autres moments pour me réconforter dans des plats plus gourmands !:-P

 

Manger est un moment sacré qu'il faut savoir apprécier non seulement pour le plaisir et la gourmandise mais aussi parce que nous sommes ce que nous mangeons.

 

Ahimsa en yoga c'est la non violence, le respect pour tout ce qui existe, en commençant par nous même.

 

Cuisinez et mangez avec amour et respect pour votre corps et pour les produits, cela va vous apporter quelque chose en plus dans votre qualité de vie et dans votre bien être. <3 

Je vous ouvre les portes de ma cuisine!