Recettes Salées

Baigan Bartha à ma façon avec riz aux grains de fenouil

(sans gluten, végan)

My own version of eggplant curry #baigan

Bienfaits : facilite la digestion et stimule les défenses immunitaires.

L’aubergine est diurétique et pauvre en calories.

Polenta Taragna aux champignons sauvages et cerfeuil tubéreux

(sans gluten, possibilité végan)

Bienfaits : Le cerfeuil tubéreux contient du calcium, du magnésium, du potassium et du phosphore qui veille au bon fonctionnement des cellules. Riche en vitamine il est aussi très diurétique et pauvre en calories.

Salade de Quinoa, Myrtilles et courgettes sauce à la mangue

(sans gluten, végan)

Bienfaits : antioxydant, pauvre en calories, protéinée e vitaminée.

Le quinoa est riche en fer et en fibres.

Légumes rôtis au thym et paprika avec purée patate douce/ sésame et sarrasin

(sans gluten, végan)

Bienfaits : la carotte est un légume très peu calorique, très bon pour la vue, la santé de la peau et c'est un très bon antioxydant

Quinoa d'Hiver

(végan)

Bienfaits : Un plat riche en protéines, fibres, fer et vitamines. La patate douce a un effet rassasiant et stimule le système immunitaire.

Gnocchi à la betterave sauce asperges (végan)

Bienfaits : antioxydant, nettoyage des intestins et du foie.

La betterave, en plus, a des propriétés exceptionnelles pour le bien être du foie, de la peau, des yeux et des voix respiratoires.

Spaghettis d’épautre aux courgettes jaunes

et tomates cerise et pesto de pistache et basilique

(végan)

Bienfaits : l’épeautre est une alternative saine au blé, riche en protéines et en minéraux, booste votre intellect et réveille votre vitalité.

Tortelli de potimarron et

parmesan à la sauge

Petit repas réconfortant d'automne d'hie

Bienfaits : le potimarron est riche en provitamine A qui participe à la croissance des os, des dents et au maintien des tissus de la peau. Il est pauvre en calories et riche en fibre et oligo-éléments.